Moi et la Nutrithérapie ou comment j’ai décidé de changer ma vie!

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13 avril, 2010

Je n’ai pas lâché!

Classé dans : Non classé — emmegielle71 @ 15:34

Bonjour!!

cela pour vous rassurer et vous dire que je continue « mon combat! ». Seulement ces jours-ci je n’ai pas trop de temps pour écrire, mais sachez que j’ai fait pas mal de recherches et que je reviendrai avec pleins d’infos et de nouveautés.

A bientôt!

29 mars, 2010

Survécue au premier we!!

Classé dans : Non classé — emmegielle71 @ 15:23

Ce matin, comme pour la plupart de vous j’imagine, ça a été très dur d’abandonner la douceur de mon lit…et quand j’ai enfin réussi à ouvrir mes yeux il était déjà 8h passées!!! Sacrée heure d’été! J’espère pouvoir m’y faire vite, en attendant me voilà plus tard que d’habitude pour vous raconter mon premier we!

Bon, ça n’a pas été très dur de résister aux tentations sous forme de pâtes fraîches, apéritifs et gâteaux mais je vous le dis tout de suite j’ai cédé sur une chose ou deux…c’était le we quand même!!

Vendredi je suis restée sage et j’ai respecté les consignes de mon « guide »: petit déj sain (céréales au quinoa, lait de soja, 1 galette de riz complète tartinée d’une cc de purée d’amande et 2 verres de jus d’orange). Vers 11h00 pour casser le rythme du ménage de fin de semaine (ouff!), j’ai coupé 2 bananes et je les ai partagées avec mon petit ange qui s’amusait à courir partout et venir chercher les petits bouts de fruit comme pour charger les batteries (rigolo!!). J’ai dîné avec du saumon fumé (mmhhh! J’adore!) et du quinoa royale.

J’ai eu la surprise de voir mon compagnon de retour plus tôt que les autres jours (wow!) et le we a commencé! ohi ohi ohi……tentateur!! Le moment tant redouté arrive, celui de l’apéritif qui signe le début du we et auquel je n’ai jamais su rénoncer!!! Mais, surprise, j’ai continué à être sage!! Après une tranche d’ananas, je m’accorde un petit verre de vin blanc et un wok quorn et légumes + 4 pommes dauphines (voilà la prémière concession :-P ).

Samedi je m’échappe à la tentation de commencer la journée avec un croissant grâce à mon cours de déco, qui pour ma chance commence suffisamment tôt pour m’obliger à prendre mon petit déj avant que mon compagnon ne se fasse pas prendre par l’envie d’aller faire un tour à la boulangerie…A 11h30, après presque 3 heures de compta mon ventre crie famine…heureusement que je n’avais pas oublié mon fruit, parce que la machine infernale bourrée de gaufres, chocos et autres aliments riches en acides gras trans, m’aurait eu comme une écolière….yess!! Un autre pas en avant!! Mais……..la douceur de la journée nous a conduits tous les trois dans un petit resto à midi spécialisé en tapas!! Qui peut resister à ces petits plats appétissants: tortilla accompagnée d’olives vertes et tomates séchées (ça a l’air sain, gnam!), crème de ricotta assaisonnée et savoureuse ( je ne pourrais pas à cause du lait de vache, mais c’est quand même le we….allez, gnam!), petites cuisses de poulet (ça va..), pâtes au saumon et tomates (j’y vais même s’il s’agit de blé) et petite salade tiède de fenouil piquant…..il faut regarder les choses pour celles qu’elles sont, IL S’AGIT BIEN D’UN ECART, mais c’était quand même un tout petit écart, c’est pas pour cela qu’il faut se sentir coupable ou se décourager….il ne s’agit pas d’un régime de privation!! Et donc j’ai bien profité de mon petit resto! :-) . Le soir le plein de crudités: salade de roquette, champignons et germes de luzerne révitalisez-moi!!!!

Dimanche, et la pluie annoncée nous a épargnés pour une bonne partie de la journée ce qui nous a permis de faire un peu de jardinage :-) J’ai pu rempoter une camélia japonica et ma prémière petite plante aromatique: du bon basilic frais (en espérant que ça tienne le coup!! )

Le matin, grâce à la clémance de mon compagnon(merci!) il n’y avait pas de tentations à table c’est pour cela et parce que c’était quand même un jour festif, que je me suis accordée, au dîner,  des pâtes (à l’épautre) aux champignon et lardons + de la crème extra-légère (bon, ça va……). 1 kiwi pour goûter et une soupe de lentilles et légumes le soir…….mais je dois vous avouer que cette fois-ci je n’ai pas réfusé quelques rondelles de saucissons à l’apéritif.

Bilan:

Vendredi: ok

Samedi: ok, sauf en partie le resto pour la ricotta et les pâtes

Dimanche: ok sauf la crème sur les pâtes et les quelques rondelles de saucissons

Verdict final: je ne culpabilise pas. C’était le we et il y en aura d’autres!!! Il suffit de ne pas perdre de vue l’objectif principale: un effort continue vers tout ce qui est bon et sain et les petits écarts resterons tels……

Une bonne soirée!

25 mars, 2010

Le petit déj salé!

Classé dans : Non classé — emmegielle71 @ 9:23

C’est fait. Hier matin, sur ma table de petit déj, face au jardin, il y avaient jambon et fromage pour la prémière fois! Jusqu’à hier, le petit déj salé je l’avais réservé à mes séjours en hôtel (j’ai même mangé du lard grillé une fois à Dublin!! Là j’ai demandé pardon à mon estomac…). Pour une raison que je ne connais pas moi même, toutes les fois où je me retrouve à commencer ma journée dans un hôtel, je suis irrésistiblement attiré vers jambon, fromage, oeufs et le must est de combiner tout ça avec la petite viennoiserie, la confiture et le yaourt! Le pire c’est qu’après je suis encore capable de manger à midi!!!

Mais términé tout ça! Et d’ailleurs sur ma table face au jardin à accompagner le jambon (1 seule tranche, svp), il y avait un petit morceau de fromage (de chèvre, bien évidemment), du pain (encore le mien), du lait de soja et du jus. Sans oublier mon petit café rigouresement à l’italienne, le café aussi vient de là-bas (je ne fais pas de pub, ou oui peut-être, mais pour ceux qui veulent s’offrir un bon café italien, le meilleur en absolu est le Illy).

Mon « guide » avait raison: après ça j’ai eu suffisamment d’énergie pour arriver aisément jusqu’à mon dîner à 13h45 (eh, oui je sais niveau horaire il y a encore beaucoup de travail à faire….). La banane de 11h30 ça a été juste pour respecter la régle d’au moins 2 fruits par jour. D’ailleurs j’ai laissé tomber les amandes.

Le dîner a été à l’enseigne des oméga 3, oh combien essentielles à notre santé!!

J’adore tous les poissons gras (saumon, sardines, harengs….), même s’il faut éviter le thon car de plus en plus pollué (seul le rouge resterait acceptable). Et donc hier au ménu: saumon et toute une boîte (100 g, pas plus) de sardines, le tout accompagné d’une petite salade verte + 1 cuillère d’huile riche en oméga 3 (beh, oui….). Et pour finir un petit morceau de machego ( un fromage de brébis espagnol) et du pain. Ce type de repas faudrait le consommer 3 fois par semaine et j’en suis bien contente! J’imagine les petites bonnes graisses fluides et légères se glisser dans mon corps pour le lénir et charger de bonne énèrgie équilibratrice et rajeunissante!!….et je suis satisfaite, je sens que j’ai fait une bonne action envers mon corps!! Je sais déjà que vous allez me prendre pour folle ou exaltée, mais tant pis! C’est mes affaires, et puis il s’agit toujours de mon journal!!

L’après-midi (17h30), j’ai partagé les fruits (kiwi) avec mon petit ange dans le jardin. Comme il était content de courir partout! Et moi aussi de le regarder rire :-) Puis 5 noix de pécan .

J’aimerais vous taire l’heure à la quelle j’ai mangé au soir…vous avez compris. Mon guide m’a conseillé de manger pendant que mon petit joue encore ou regarde les dessins animés avant d’aller au lit. Mais qui sait résister à ce petit ourson tout petit, seul dans le grand canapé? Pas nous (moi et mon compagnon). On adore se blottir à côté de lui pour les derniers câlins avant que la poudre dorée des lutins ne soit déposée sur ces beaux yeux bleus……et alors on fini pour attendre qu’il ne soit au lit, et alors……

Et voilà une autre journée est terminée et une autre commence.

A demain!

24 mars, 2010

Le pain!!

Classé dans : Non classé — emmegielle71 @ 9:39

Deuxième jour et je suis en pleine forme!! Il y a beaucoup de psychologique, me dirait quelqu’un, mais moi je le sens dans mon corps et même si le psichologique y est pour quelque chose, je m’en fiche, ce qui compte c’est le résultat, pas vrai?!

Hier j’ai fait le pain!! How!! J’adore tout ce qui « gonfle » dans le four…..je n’arrête pas d’allumer la petite lumière du four pour assister à ce phénomène qui beaucoup d’entre vous considérerons comme banal mais qui pour moi est rempli de magie……donc, je disais, le pain, et pas n’importe lequel, mais du pain à l’épeautre. Oui parce que mon « guide » m’a déconseillé le blé, car plus difficile à être toléré et pas seulement par moi mais par tout le monde!! Surpris, et bien moi aussi quand j’ai entendu ça. Depuis des siècles l’homme a fondé les bases de sa nutrition sur ce céréale et là voilà qu’on me dit que ce n’est pas l’idéal car, à cause de la qualité du gluten qui contient, notre intestin en souffre toujours un peu. Et moi qui croyais que c’était l’affaire de coeliaques!!!

Pour conclure avec mon pain, je dois dire que j’ai été très satisfaite quand hier soir mon compagnon s’est exclamé « mmh, bon ce pain! » tout en coupant plusieures tranches :-) En effet la croûte étais bien dorée et la mie toute gonflée et savoureuse, à refaire. (Pour que vous puissiez comprendre mieux le pourquoi de mon enthousiasme excessif je dois vous avouer que c’était ma deuxième fois pour le pain, donc soyez compréhensifs, please…..)

Pour le reste, ma journée s’est déroulée comme prévu: habituelle dose de compléments (ahhh!!!! j’allais oublier: hier soir transportée par l’émotion, j’ai oublié mon magnésium :-( ……sorry!).

Plat du midi (à 13h45, encore un petit effort..) : oeufs cuits durs, riz basmati et courgettes

Plat du soir( 21h30, un tout petit peu mieux) : couscous d’épeautre et minestrone, salade avec champignons et mon pain tout chaud, bien évidemment!

Il y a une chose importante que je n’ai pas précisé: la plupart des produits que j’achète c’est du bio, très important!

Et pour finir une citation:

« Pourquoi observe-t-on autant de réticences de la part des institutions officielles luttant contre le cancer quant aux liens entre alimentation, mode de vie et récidive? Les investissements ont été massivement concentrés sur la « guerre à la maladie », la prévention étant très , très mal lotie (…) On sait depuis 1906 que l’amiante donne des cancers, on sait depuis les années 1930 que les fruits et légumes protègent, on sait depuis les années 1950 que les omégas 3 manquent et sont essentiels…tout cela n’était pas une priorité. La montée du nombre des cancers malgré les progrès technologiques indéniables, les coûts insupportables de la médecine de « fin de parcour » (une énorme partie des dépenses liées au cancer est engagée pour les patients perdus), la demande de plus en plus pressante du public plus soucieux de rester en bonne santé que d’être gavé de médicaments font peu à peu changer les choses, mais contre de puissants intérêts pharmaceutiques et agroalimentaires… » (Le guide familial des aliments soigneurs)

A méditer! Bonne journée!

23 mars, 2010

Premier jour

Classé dans : Non classé — emmegielle71 @ 8:51

Pourquoi la nutrithérapie, pourquoi ce blog?

Je dirais que la nutrithérapie me paraît la conclusion logique d’un parcour commencé depuis longtemps. Je veux dire avec cela que au fait je me suis toujours posé la question de bien manger, et j’ai tpoujours pensé que notre corps est une belle machine qu’il faut respecter et que la nourriture est le principal moyen pour atteindre et garder une bonne santé.

Je me suis toujours méfiée des médicaments, même si je sais que malheureusement des fois on ne peux pas s’en passer mais aujourd’hui je sais qu’il suffit de faire un petit effort tous les jours pour diminuer les risques d’en prendre….

Ma rencontre enfin avec la nutrithérapie s’est produit suite à mes recherches déséspérées pour guérir un colon irrité que personne ne prenais pas au sérieux tout simplement parce que cela ne cachait pas une « réelle » maladie!! Mais dites-moi, il faut être sur le point de mourir pour être soignée?? Et les douleurs à mon flanc gauche, et les tension dans mon ventre et………c’est mon problème, bien évidemment!! Heureusement sur mon parcour j’ai rencontré quelqu’un, mon hostéopathe (merci!!!), le seul qui prenait soin de soulager mes malheurs, qui, un jour où j’étais particulièrement dégoûté de ma situation, a prononcé le mot magique qui m’a poussé à des recherches sur internet (qu’est-ce qu’on ferait sans!!).

Et voilà que je tombe sur « Le guide familial des aliments soigneurs » Dr Jean-Paul Curtay et Dr Rose Razafimbelo, et pour ne pas faire les choses à moitié j’ai aussi acheté « Additifs alimentaires, le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner » Corinne Gourget. C’était le mois de novembre dernier et depuis j’ai appris pas mal de choses sur combien on ne fait pas attention a plein de choses tout simplement parce que personne ne nous l’a jamais dit!!!!

Je vous prie, si jamais il y aura quelqu’un qui lira ce que j’écris, lisez ces deux livres, parce qu’ils vous ouvrirons un monde nouveau qui fera baisser vos chances de rencontrer un médécin!!!!

Mais à mes lectures il me fallait un guide et la semaine dernière j’ai pu rencontrer une nutrithérapeute, créature légère et bienveillant qui m’accompagne désormais dans mon parcour initiatique.

Donc, j’ai décidé d’écrire ce blog, Deux raisons m’y ont poussé: la prémière, m’autodiscipliner, me tenir à mon programme et ne pas céder à la tentation de laisser tomber (je sais qu’il y aura des moments difficiles, je ne suis pas naïve, après l’enthousiasme du débutant…), la deuxième, témoigner, si jamais (je le répète) il y aura quelqu’un qui lira jamais ce que j’écris…. :-)

Alors, hier c’était mon premier jour.  Poids de départ: 63,9 (eh, oui, parce qu’au même temps je vais m’affiner!! ;-) )

Pas trop mal! Le matin j’ai comencé aves mon verre d’eau+ 5 gouttes de pépins de pamplemousse (un tout petit peu amer mais largement supportable) et mon « nouveau petit déj: lait de soja et céréal au quinoa, une biscotte à l’épautre tartinée d’un petite cuillère de purée d’amande complète, une petite tasse de café et un jus. Le tout accompagné de magnésium (2 comprimés à chaque repas).

11h00: le creux!! Vite une poire et 5 amandes!Ca va mieux (je voudrais préciser que j’ai mangé ça en réalité vers midi. Pas bien!!!)

14h00 (plus au moins), pas bien du tout!!!: légumes et poissons (avec un tout petit peu de sel gros enrichi au magnésium (toujours lui!) sur le poisson, cuits à la vapeur + taboulé de quinoa et épautre.

17h00 (ponctuelle cette fois-ci!): une banane+ 6 amande

21h40 (là c’est catastrophique….): velouté de potiron + riz basmati.

Pour ceux qui veulent les recettes n’ont qu’à me les demander.

J’aoubliais…..ajouter toujours une à deux cuillères d’huile enrichi en oméga3 à vos plats (je ne dois pas spécifier qu’il ne faut jamais cuire avec!!!??!!) – à garder au frigo de préférence.

Régles de base:

Protéines au matin (je passerai au salé)

Jamais de protéines après 18h si vous voulais bien dormir.

Au moins 2 fruits par jour et beaucoups de légumes (je compte augmenter ma dose…)

IMPORTANT: mon « régime » n’est pas forcément le votre……

JE DOIS MANGER A DES HEURES PLUS RAISONNABLES!!!

 Une bonne journée, à demain!

22 mars, 2010

Me voilà!

Classé dans : Non classé — emmegielle71 @ 9:03

Salut tout le monde, je m’appelle Maria Grazia mais Maria ça peut suffir, si vraiment ça vous paraît trop long ou difficile à prononcer…..j’ai quitté tout il y a 7 ans par amour et depuis je vis en Belgique. Maintenant je suis toujours avec l’homme de ma vie et nous sommes parents d’un petit ange!

L’année dernière j’ai décidé de me lancer dans une nouvelle aventure et j’ai commencé mes études en décoration d’intérieur.

Cette année j’ai décidé de changer ma vie et alors me voilà avec un nouveau défi: la Nutrithérapie!!

 

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